Thịt và hải sản đông lạnh là các sản phẩm thực phẩm đã được chế biến và bảo quản ở nhiệt độ thấp để duy trì độ tươi ngon, chất lượng và bảo vệ thực phẩm khỏi vi khuẩn gây hại. Việc sử dụng thịt và hải sản đông lạnh ngày càng trở nên phổ biến, vì sự tiện lợi, tiết kiệm thời gian và khả năng bảo quản lâu dài mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm.