Ba rọi bò Wagyu Úc

BA RỌI BÒ WAGYU ÚC

Ba rọi bò Wagyu Úc tiếng anh gọi là Short Plate. Đây là phần thịt được lấy từ bụng con bò, có nơi gọi là thịt ba chỉ.

Thịt ba rọi có kết cấu nạt xen lẫn mỡ, mang đến hương vị thơm béo đậm đà, miếng thịt mềm mại như tan ra trong miệng, chế biến được rất nhiều món ăn. Khác với ba rọi heo, phần mỡ ba rọi bò không gây cảm giác béo ngậy mà mềm, thơm, ăn không ngán.

Đây là phần thịt khá phổ biến tại các nhà hàng cũng như luôn được chị em nội trợ ưu tiên lựa chọn bởi tính tiện lợi, chế biến nhanh.

1. Nguồn gốc, xuất xứ của bò Wagyu Úc

Trong tiếng Nhật, Wa mang ý nghĩa phong cách Nhật Bản, Gyu là con bò/gia súc nói chung. Vậy nên Wagyu có nghĩa là bò Nhật Bản. Nhiều người thường nhầm lẫn bò Kobe và Wagyu khi nhắc đến loại bò cao cấp ở Nhật.

Theo Hoa Biển tìm hiểu, Kobe là một thành phố ở Nhật, những con bò Wagyu được nuôi tại Kobe của Nhật sẽ có tên gọi là bò Kobe.

Tất cả bò Kobe là bò Wagyu, nhưng ngược lại, không phải tất cả bò Wagyu là bò Kobe. Tương tự, chỉ có bò Wagyu Úc chứ không có bò Kobe Úc.

Giống Bò Wagyu lần đầu tiên được nhập khẩu vào Úc năm 1990.

Ở đây, những chú bò được chăm sóc bằng chế độ đặc biệt: chúng được ăn thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc, cỏ non tươi xanh; được tắm nước ấm, thư giãn bằng nhạc giao hưởng và mát-xa mỗi ngày để giảm căng thẳng.

Có thể nói, đây chính là “trang trại năm sao” dành cho những chú bò Wagyu thượng hạng. Chế độ chăm sóc và nuôi dưỡng đặc biệt này giúp cho con bò được thả lỏng cơ bắp và tinh thần thoải mái, từ đó ảnh hưởng tích cực đến chất lượng thịt.

Đáp lại sự chăm sóc tận tâm của người nông dân, thịt bò Wagyu Úc vô cùng thơm ngon, mềm mại. Mỗi miếng thịt bò Wagyu đều sở hữu giá trị dinh dưỡng cực phẩm.

Len lỏi trong từng thớ thịt những vân mỡ cẩm thạch tuyệt đẹp, đây chính là bí mật tạo nên hương vị đặc biệt của thịt bò Wagyu.

Ba rọi bò Wagyu Úc là phần thịt được lấy từ bụng con bò. Thịt ba rọi có kết cấu nạt xen lẫn mỡ, mang đến hương vị thơm béo đậm đà, miếng thịt mềm mại như tan ra trong miệng, chế biến được rất nhiều món ăn.

Đây là phần thịt được rất nhiều nhà hàng cũng như luôn được chị em nội trợ ưu tiên lựa chọn bởi hương vị mềm ngon, chế biến được đa dạng món và giá thành rất vừa túi.

2. Giá trị dinh dưỡng của ba rọi bò Wagyu Úc

Trong ba rọi bò chứa một nguồn protein phong phú và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như Niacin, Vitamin B6, kẽm, selen, vitamin B12 và phốt pho.

Chế độ ăn uống thiếu sắt gây thiếu máu là rối loạn dinh dưỡng phổ biến trên thế giới. Một phần thịt bò Wagyu cung cấp 10% nhu cầu sắt hàng ngày, khoảng 2mg. Sắt trong thịt bò là dạng sắt heme giúp cơ thể hấp thu rất hiệu quả.

Hoa Biển phân phối ba rọi bò đông lạnh nhưng vẫn giữ nguyên được chất lượng thơm ngon và giá trị dinh dưỡng như thịt bò tươi, chỉ cần rã đông đúng cách là hoàn hảo.

3. Cách chế biến ba rọi bò Wagyu Úc

Các chuyên gia ẩm thực cùng các đầu bếp hàng đầu thế giới đã chỉ ra rằng chúng ta nên rã đông thịt bò Wagyu bằng cách cho vào hộp nhựa kín, để trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt rã đông tự nhiên.

Bằng cách này, thịt vừa được bảo quản giữ nguyên dưỡng chất mà không bị vi khuẩn bên ngoài tấn công.

Thịt bò sau khi rã đông, bạn chỉ nên để ở nhiệt độ phòng tối đa 30 phút, khi chế biến thịt sẽ không bị khô. Không nên tái đông thịt đã rã đông, dễ làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt.

Đối với ba rọi bò, bạn có thể dễ dàng sáng tạo nên vô số món ăn như ba rọi cuộn nấm kim châm nướng, ba rọi cuộn phô mai nướng, ba rọi ướp gia vị nướng, ba rọi nhúng lẩu, mì cay,…

4. Mua ba rọi bò Wagyu Úc chất lượng ở đâu?

Trái cây nhập khẩu Hoa Biển hân hạnh là một trong những đơn vị tiên phong về các loại thực phẩm đông lạnh cao cấp nhập khẩu.

Cam kết mang đến cho quý khách những miếng ba rọi bò Wagyu Úc tươi ngon, mềm tan trong miệng, giá trị dinh dưỡng cao, với mức giá tốt thuộc top thị trường, phù hợp kinh tế mọi gia đình.

Ngoài ba rọi, Hoa Biển còn có các loại thịt bò Wagyu khác như thăn vai, đầu thăn ngoại và thăn ngoại, phục vụ nhu cầu đa dạng của quý khách.