Cồi sò điệp Nhật Bản

CỒI SÒ ĐIỆP NHẬT BẢN

Cồi chính là phần thịt của con sò, được xem là bộ phận ngon và quý nhất của sò điệp. Cồi sò điệp luôn có mặt trong thực đơn đắt đỏ của những nhà hàng Âu hoặc Nhật sang trọng bởi hương vị thơm ngon, tính mát và rất giàu giá trị dinh dưỡng.

1. Nguồn gốc, xuất xứ của cồi sò điệp Nhật Bản

Nhật Bản là một trong những nơi sản sinh ra loài sò điệp có cồi to và ngon nhất thế giới. Cồi của sò điệp Nhật to gấp nhiều lần cồi của sò điệp Việt Nam, có màu trắng tươi như sữa, ăn có vị ngọt, thơm béo, kích thích vị giác.

Ở Nhật, sò điệp sống nhiều nhất ở vùng Hokkaido, Yamanaka, được khai thác và xuất khẩu đi khắp thế giới. Sò điệp sống ở độ sâu 10 mét dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá. Vỏ sò có hình nan quạt, hai bên vỏ đính 2 miếng cồi to, đây chính là phần thịt khai thác xuất khẩu.

Cồi là bộ phận giá trị dinh dưỡng cao nhất của sò điệp. Thịt thớ, mềm, có vị ngọt, tính mát, không độc, thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, đặc biệt có thể ăn sống như sashimi kèm mù tạt.

2. Giá trị dinh dưỡng của cồi sò điệp Nhật

Cồi của sò điệp Nhật rất giàu protein, axit béo, omega 3, vitamin nhóm B, magiê và kali. Tuy giàu giá trị dinh dưỡng là thế nhưng thực phẩm này lại chứa lượng calories vô cùng thấp, vừa bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể nhưng lại hoàn toàn không làm chúng ta tăng cân.

Kẽm, đồng và magiê trong thịt sò điệp là những khoáng chất giúp cơ thể chúng ta phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường và các bệnh Alzheimer.

Hấp thụ đủ selen thúc đẩy hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và chức năng tuyến giáp thích hợp. Ngoài ra, vitamin A trong cồi sò điệp mang đến cho chúng ta một đôi mắt tinh anh và khỏe mạnh.

Chính vì vậy, đây có thể xem là một nguyên liệu hảo hạng nên bổ sung vào thực đơn của mỗi gia đình.

3. Cách chế biến cồi sò điệp

Thịt sò điệp muốn ngon phải giữ được vị mặn của biển. Vì thế bạn không nên ngâm với nước quá lâu và phải chế biến thật nhanh tay nhé…!

Có vô số món ăn được chế biến từ cồi của sò điệp Nhật. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn làm món Cồi sò điệp sốt chanh dây qua bài viết này của Hoa Biển nhé!

Ngoài ra, thực phẩm này còn có thể chế biến các món theo sở thích như:

• Sashimi
• Áp chảo
• Áp chảo sốt cam
• Nấu cháo
• Nấu soup
• Xào miến
• Và nhiều món ăn khác

4. Mua cồi sò điệp Nhật chất lượng ở đâu?

Hiện nay tại Việt Nam có một số dòng sản phẩm sò điệp như: sò điệp đông lạnh, sò điệp tươi, sò điệp sấy khô,… nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là dòng là cồi sò điệp Nhật Bản đông lạnh vì mức giá tương đối và chất lượng dinh dưỡng cao.

Trái cây nhập khẩu Hoa Biển hân hạnh là một trong những đơn vị tiên phong về các loại thực phẩm đông lạnh cao cấp nhập khẩu. Cam kết mang đến cho quý khách những túi cồi sò điệp tươi ngon, chất lượng với mức giá tốt thuộc top thị trường, phù hợp kinh tế mọi gia đình.